Degustazione di Vini a Verona presso la cantina Sabaini

Vivi un’esperienza di degustazione vino a Verona che rompe gli schemi, nella storica Cantina Sabaini in Val d’Illasi. The Dark Side of Wine non è una degustazione formale: è un viaggio sensoriale in cui il vino diventa dialogo, scoperta e condivisione autentica tra appassionati.

  • Località

    Cantina Sabaini - Via Mormontea, 6A, 37031 Illasi (VR)

  • Data e ora

    Sabato 13 Dicembre 2025

  • Contatti

    WhatsApp: 3533340744

  • Degustazione Guidata di 3 Vini del Territorio Veronese

    Dimentica le rigide sequenze di degustazione: The Dark Side of Wine ti accompagna alla scoperta di 3 etichette selezionate della Cantina Sabaini, attraverso un percorso che valorizza curiosità e spontaneità. Non esistono domande stupide: il tema dell’esperienza è la vostra passione per il vino.

    Ogni calice racconta una storia che nasce dai vigneti della Valpolicella e della Val d’Illasi, territori dove la vite si intreccia con secoli di tradizione enologica veneta. Scoprirai come, clima e sapienza produttiva si traducano in sapori unici e riconoscibili.

  • Abbinamento con Formaggio Monte Veronese DOP

    Il protagonista gastronomico è il Monte Veronese DOP, formaggio simbolo dei Monti Lessini, presentato in diverse stagionature. L’abbinamento strategico con i 3 vini crea un dialogo di sapori che esalta sia il vino sia il formaggio, in una celebrazione del territorio veronese a 360 gradi.

    Scoprirai come stagionature diverse, dalla più giovane e dolce alla più matura e saporita, si sposano con caratteristiche enologiche differenti, creando armonie o contrasti voluti che sorprendono il palato. È un viaggio nell’eccellenza agroalimentare veneta che racconta secoli di tradizione casearia di montagna.

  • Un Approccio Non Convenzionale

    Il vino è condivisione”: questo è il manifesto dell’esperienza The Dark Side of Wine, un viaggio nel mondo del vino e del territorio veneto.

    Niente tecnicismi da sommelier né giudizi imposti: solo la libertà di esplorare con i tuoi sensi e condividere le tue impressioni in un clima informale e accogliente.

    Giulia ti accompagnerà nella degustazione offrendo spunti su come scegliere, assaporare e conservare il vino, lasciandoti sempre spazio per domande, curiosità e interpretazioni personali.

    È proprio questo che rende The Dark Side of Wine diverso da qualsiasi altro wine tasting in Veneto: qui il protagonista sei tu, non il protocollo.

PROGRAMMA

Ritrovo e Appello dei Partecipanti
Arrivo presso la Cantina Sabaini, in Via Mormontea 6A, Illasi. Accoglienza, controllo delle prenotazioni e appello di tutti i partecipanti.

Presentazione dell’Esperienza
Giulia, dello staff di Sparkly, introduce The Dark Side of Wine e ne racconta l’approccio non convenzionale alla degustazione.

Tour Guidato della Cantina
Visita agli spazi di produzione con il personale della Cantina Sabaini, per scoprire il percorso del vino dalla vigna alla bottiglia e i segreti che ne caratterizzano la qualità.

Degustazione Guidata e Abbinamento
Il cuore dell’esperienza: degustazione di tre vini accompagnati dal formaggio Monte Veronese DOP, sponsor dell’evento.

Un momento di scoperta e confronto, dove ogni curiosità sul vino, anche la più semplice, trova risposta in un’atmosfera libera e informale.

COSA È INCLUSO?

Degustazione guidata di 3 vini
Uno spumante, un bianco e un rosso per esplorare i sapori autentici della Valpolicella e della Val d’Illasi.

Abbinamento gastronomico Monte Veronese DOP
 Il celebre formaggio Monte Veronese DOP, sponsor dell’evento, presentato per esaltare i profili aromatici dei vini in degustazione.

Tour guidato della cantina
Visita agli spazi di produzione con spiegazione del personale di Sabaini.

Coordinamento con Giulia (Sparkly)
Presentazione e gestione dell’esperienza da parte di Giulia, esperta mondiale di vino e componente dello staff di Sparkly, che faciliterà la socializzazione e garantirà il clima informale tipico degli eventi enogastronomici di Sparkly.

COSA NON È INCLUSO?

Terzo tempo in un locale della zona
L’opzione di proseguire la serata in un bar locale dopo l’evento è facoltativa e non inclusa nella quota di 30€. Chi desidera partecipare pagherà le proprie consumazioni autonomamente.

Consumazioni extra
Eventuali vini aggiuntivi o altre consumazioni oltre ai tre vini previsti nella degustazione guidata. Possibilità di acquisto al calice o in bottiglia direttamente in cantina.

Trasporto verso/dalla cantina
Il trasporto da e per la Cantina Sabaini (Via Mormontea 6A, Illasi) non è incluso. Raggiungibile in auto dalla città di Verona in circa 25 minuti, con parcheggio gratuito disponibile.

Acquisto di bottiglie al wine shop
Le bottiglie acquistate al wine shop della cantina non sono incluse nella quota, ma i partecipanti alla degustazione avranno accesso a uno sconto riservato.

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The Dark Side of Wine - Il Vino Spiegato Male

The Dark Side of Wine - Il Vino Spiegato Male

Sparkly

Degustazione di Vino a Verona presso la Cantina Sabaini
Un’esperienza enogastronomica unica con la degustazione di 3 vini abbinati al formaggio Monte Veronese DOP.
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La prenotazione online serve esclusivamente come conferma di partecipazione.
Il pagamento di 30 € verrà effettuato direttamente in loco, al momento dell’ingresso.

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Imposte incluse.
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Domande frequenti

È OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE ANTICIPATA?

Sì, per garantirti il posto ti consigliamo di prenotare almeno 48 ore prima dell’evento

È POSSIBILE PARTECIPARE SENZA AVER PRENOTATO?

In casi eccezionali potremo accettare walk-in, ma la disponibilità non è garantita.

CI SONO OPZIONI PER INTOLLERANZE O ALLERGIE ALIMENTARI?

Sì, contattaci al numero WhatsApp: 3533340744 ed indicaci le tue esigenze al momento della prenotazione: predisporremo alternative senza glutine, lattosio, ecc.

COSA SUCCEDE IN CASO DI CANCELLAZIONE?

Le cancellazioni comunicate entro 72 ore prima permettono il rimborso totale; oltre tale termine la quota non è rimborsabile, ma cedibile a terzi.

L’EVENTO È ADATTO AI MINORI?

La partecipazione è riservata ai maggiori di 18 anni (per assaggi alcolici)